Τσιπούρα στη λαδόκολλα με υγιεινό – πεντανόστιμο πουρέ και ντοματίνια

Θα χρειαστούμε:

Για τον πουρέ

1 μικρή πατάτα ή γλυκοπατάτα

½ αβοκάντο (μικρού μεγέθους)

Κρεμμύδι (να έχει βράσει με την πατάτα)

Λεμόνι

Πιπέρι

Λίγο αλάτι

1 κουταλιά ελαιόλαδο

 Παρασκευή:

Τα ανακατεύουμε όλα μαζί στο μπλέντερ και είναι έτοιμος! Την τσιπούρα την ψήνουμε στο φούρνο με λίγο λεμόνι από πάνω ή και μια σταγόνα ελαιόλαδο αν επιθυμούμε, στους 170˚, για 45 περίπου λεπτά. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και σερβίρουμε!

Από Τερζίδου Δέσποινα (Διατροφολόγος)

Γεύμα Διατροφή Ελαφρύ Ντοματίνια Πουρές Τσιπούρα Υγιεινό Ψάρι